Z całego świata

Świat herbaty kryje w sobie bogactwo rozmaitych wrażeń i smaków z niemal każdego zakątka świata. Herbaty zielone, czarne, czerwone i owocowe gwarantują mnogość wrażeń i doznań smakowych Jeśli mama do tej pory piła tylko jeden rodzaj tego naparu, choćby nie wiadomo jak dobry, warto poszerzyć jej horyzonty smakowe i podarować zestaw herbat zielonych, białych czy owocowych. Taki prezent to nie tylko smakowita przyjemność. To także doskonały pretekst do zaproszenia przyjaciółek do smakowania i dzielenia się opiniami o nowych mieszankach herbacianych. Możliwe, że wśród wybranych przecz kochające dziecko smaków, uda się jej odkryć nową, ukochaną kompozycję i bardziej zainteresować się fascynującym światem herbaty i jej odmian.

Z nutką nowoczesności

Dla prawdziwie wymagających mam warto rozejrzeć się za bardziej niestandardowym, acz ciągle związanym z herbatą, prezentem. Takim, który będzie jednocześnie użyteczny, ale i niecodzienny. W tej roli idealnie odnajdzie się ekspres… do herbaty! Koniecznie razem z zestawem kapsułek w ulubionym przez mamę smaku. Zasada jego działania jest bajecznie prosta – wystarczy umieścić kapsułkę w odpowiednim miejscu, wlać wodę i pozwolić mu działać. Pyszna, idealnie dopasowana do potrzeb herbata jest gotowa w kilka chwil! A tych kilka cennych, zaoszczędzonych dzięki temu, minut mama może wykorzystać na najróżniejsze sposoby – od dodatkowej chwili dla siebie rano, po popołudniowy relaks na tarasie, balkonie czy w ogrodzie.

Z miłością

Ostatnim, najwspanialszym prezentem ze wszystkich, jakie możecie ofiarować mamie, jest… Wasz czas! Przypomnijcie sobie, ile razy ostatnio mieliście czas na spotkanie z nią, wspólne wypicie herbaty i spałaszowanie domowego ciasta? Na moment tylko dla Was? W tym szczególnym dniu ten prosty gest nabierze specjalnego znaczenia, a dla mamy będzie najpiękniejszym prezentem. Wystarczy, że zaparzycie ulubioną herbatę, pokroicie ciasto, usiądziecie przy kuchennym stole lub na ulubionej ławce i wspólnie będziecie celebrować ten piękny moment.

Artykuł Herbatka z kochaną mamą pochodzi z serwisu Celmar | Z miłości do kawy i herbaty….

Zanim będziemy mogli zaparzyć ulubiony napar, herbata musi przejść długą drogę. Po pierwsze przybywa ona do nas z oddalonych o tysiące kilometrów terenów okołorównikowych, gdzie znajdują się jej plantacje. Po drugie przygotowanie finalnego produktu z liści odbywa się w paru etapach.

Najpopularniejszą w Polsce, czarną herbatę, uzyskuje się w procesie czterech zasadniczych etapów: więdnięcia, skręcania, fermentacji i suszenia. Zbierane obecnie najczęściej w sposób mechaniczny liście herbaty poddawane są najpierw procesowi więdnięcia. W warunkach naturalnych roślina wystawiana jest na wolne powietrze na czas od 18 do 20 godzin lub przechowywana jest w specjalnych suszarniach, gdzie poddawana jest działaniu wysokiej temperatury. Dzięki temu cały proces zajmuje tylko 3 godziny.

Następnie dokonuje się procesu skręcania liści. Wykonuje się go po to, aby usunąć wszystkie soki znajdujące się w herbacie oraz powoduje to łatwiejszy dostęp powietrza i enzymów fermentacyjnych, koniecznych do skutecznego wykonania etapu trzeciego. Po trwającej około 4 godzin fermentacji, która zmienia właściwości herbaty, konieczne jest natychmiastowe suszenie. Wskutek tego uzyskuje się pożądany efekt, który możemy poczuć parząc napar.

Na półkach sklepowych oprócz klasycznej czarnej herbaty możemy znaleźć również wiele innych rodzajów. Począwszy od zielonej, białej, a na czerwonej kończąc. Wydawać by się mogło, że te herbaty stanowią różne gatunki liści. Jednak wszystkie one pochodzą z najczęściej używanych liści camelia sinensis. Jest tak dlatego, że herbaty zielone i białe powstają z pominięciem procesu fermentacji. W celu uzyskania herbaty białej przed etapem więdnięcia poddaje się ją działaniem pary wodnej w celu spowolnienia utraty wody z liści. Natomiast herbata czerwona składa się z liści poddanych częściowej fermentacji do czasu zabarwienia się liści na czerwono. Następnie namoczone liście przykrywane są materiałem i leżakują od 3 do nawet 60 lat.

Różnorodność gatunków herbaty, które uzyskuje się przez mnogość sposobów jej otrzymywania z liści jest naprawdę zdumiewająca. Serdecznie zachęcamy do skosztowania wszystkich jej rodzajów i poczucia różnic jakie ze sobą niesie jej różne przygotowanie.

Artykuł Proces powstawania herbaty pochodzi z serwisu Celmar | Z miłości do kawy i herbaty….